En cette période de morosité économique, une bulle d’optimisme et d’enthousiasme est la bienvenue. C’est le cas avec l’ouverture, ce vendredi 24 mars, de la boutique Mamma Mozza à Sausheim.
Et de trois pour Mamma Mozza avec une nouvelle boutique traiteur à Sausheim
Andrea Bon, gérant du café Engel’s Coffee, de la pizzeria Andreucci et de 2 boutiques Mamma Mozza, l’une ouverte à Mulhouse en 2015, l’autre à Lutterbach depuis 2021, développe son activité et ouvre ce vendredi 24 mars à 10h avec son épouse Maggy, sa troisième boutique de traiteur et de plats à emporter, dans la rue Alcide De Gasperi en pleine zone industrielle à Sausheim.
Pour adapter les locaux de plus de 400 m², 2 mois de travaux ont été nécessaires. Le lieu réhabilité compte maintenant un espace de vente avec près de 500 références de produits alimentaires italiens tels que des fromages, de la charcuterie coupée à la tranche, des antipasti, des sauces artisanales, des huiles ou encore des pâtes. L’endroit compte aussi une cuisine pour la partie traiteur, un espace dégustation, des chambres froides et des bureaux, soit un bel outil de travail pour les 9 salariés.
Côté fournisseurs, Andrea Bon poursuit les partenariats mis en place avec les producteurs italiens. « Je vais directement chercher les produits sur place. Mon objectif est toujours de proposer une cuisine de qualité, que ce soit de type bistrot pour les repas à emporter ou plus gastronomique pour le service traiteur. »
Séduire une nouvelle clientèle sur la zone Espale
Ouvert aussi le midi, Mamma Mozza propose des plats à emporter servis à la barquette. Les salariés des entreprises de la zone Espale ont la possibilité de commander leurs plats à l’avance et de venir les chercher à la pause du midi. Le chef d’entreprise espère, avec cette nouvelle offre, séduire un tout autre type de clientèle, notamment les personnes ayant pris de nouvelles habitudes en préférant partager des repas au bureau, nombreuses sur la zone Espale. Andrea Bon propose aussi un service traiteur livré directement aux entreprises pour des lancements de produits, inaugurations ou déjeuners d’affaire.
Et, dans la même dynamique, Andrea Bon prévoit de mettre en place un site e-commerce. « Lorsque l’activité traiteur sera pleinement stabilisée, le moment sera venu de concrétiser cette facette de l’activité. » « Chi va piano va sano e va lontano » pour respecter la tradition italienne du lieu.
Recrutement de nouveaux collaborateurs
Mamma Mozza renforce aussi ses équipes de vente et de production au sein de son atelier de fabrication « pour répondre à une demande croissante de nos clients ». Les candidats motivés, dynamiques et polyvalents sont invités à envoyer leur CV.
Y aller
3 rue Alcide De Gasperi
68390 Sausheim
03 89 61 41 87
Le lundi de 10h à 14h
Du mardi au vendredi de 10h à 14h et de 16h30 à 19h30
Le samedi de 10h à 14h